匯流新聞網 梁夏怡/台北報導

學生：「最近老是腰痠背痛，晚上睡不好覺，血壓也變高，整個人身體很沉，覺得很疲倦，請問老師，我這是怎麼了？」

白雁：「你最近是不是在喝精力湯？」

學生：「老師是怎麼知道的？我每天從8點多就開始打果汁，照著書上所說的，分早中午三次喝，難道喝精力湯也有問題嗎？」

白雁：「精力湯本身沒有問題，但是喝法要看體質，你現在一臉綠色，一看就知道你喝多了精力湯。」

五果為助 過量變毒藥
養生專家白雁提到，黃帝內經說：「五榖為養，五果為助，五畜為益、五菜為充」，白話來說就是，人類是以五穀雜糧為主食，水果作為輔助，肉類作為補益，蔬菜是用來調和的。

現代人從營養學的觀點下，以為大量攝取水果，可以得到更多維生素、微量元素，各種營養都能全面滿足，甚至取代主食，更有不少人拿來當減肥餐。但是以中醫養生學來解釋五果為助的意思，就是用來助消化、助吸收和助分解的，如果能在進食前後吃些水果，會讓身體的消化吸收分解能力更好，但它畢竟不是主食。

「水果絕對是好東西，問題是過量攝取，你的身體接受的了，化解的了嗎？」白雁表示，所有食物在消化、吸收和分解的過程，都在耗身體的能量，就好像從原料製成成品，是要耗費製程的。

（圖片取自「漾氣誌」）

那什麼人適合多吃水果呢？白雁說，平常肉吃的多，菜吃的少，屬於燥熱體質的人，像是身體經常暖暖熱熱的，或是平時精力體力特別好的人，可以利用吃水果達到更好的消化和吸收，免得多餘的火積存在體內。

反之，平常會怕冷，水果吃多了會覺得肚子涼、胃部不適的人，就不宜大量吃水果，其實這就是身體的語言，明確告訴你多吃無益。對於平時不偏食的人來說，也不需要因為水果是好物就大吃特吃；反而是那些經常大魚大肉的人，可多吃種類豐富的水果來平衡菜肉比例，達到均衡營養的目的。

怎麼吃？以肚子最舒服為佳
還有學生反映：「最近睡眠正常，沒感覺壓力變大，也沒有家族性的高血壓，但是不知道為什麼，血壓一直高起來」，白雁追問後發現他有睡前吃水果的台中除夕圍爐餐廳習慣，這就是讓他高血壓的原因。

水果本身是助消化的食物，如果睡前或空腹吃水果，會讓人整個血液循環提升，因為耗能量，第二天量血壓一定比較高。白雁建議，吃水果的時間，以早上、中午或下午為佳，很多女性為了減肥，晚上光吃水果不吃飯，這不一定是健康的方法，如果一段時間後發現開始腰痠背痛，骨頭痠，月經不調，甚至出現子宮肌瘤等問題，就需要審視一下，水果吃的不對，很可能年菜菜單成為上述這些毛病的助燃劑。

對有些人來說，飯前吃太涼的水果，就像吃毒藥一樣，胃是受不了的。吃什麼、吃多少，都要看體質，最簡單的判斷方法，是以吃了不會不舒服為主，比如華人吃水果的習慣，一般都有間隔性，通常在餐與餐中間的空檔當點心吃，這樣的習慣應該是千百年來的經驗之談，原因是這樣吃，肚子覺得最舒服。白雁認為，在西方營養學和飲食文化逐漸變成主流的現代，過去老祖宗千年實踐而流傳下來的習俗與習慣，還是很具有參考意義和價值的。

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