(年菜)飯店年菜2018網路訂的到嗎? 圍爐酸菜白肉火鍋價位 @ 陳小寒

華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按圍爐酸菜白肉火鍋價位摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

夏季期間狗狗在強烈的陽光下活動，或是在密閉的室內，狗籠或將狗放在汽車內時間過長，溫度過高加上通風不良，以及缺乏飲水等因素都有可能造成狗狗中暑。嚴重的話甚至會危及生命。獸醫師提醒若狗狗出現特定症狀，可能就是中暑的徵兆，飼主須特別留意。

中華民國獸醫師公會全國聯合會理事長陳培中表示，狗的汗腺分布很少，主要分布在舌頭跟腳趾縫，一旦溫度升高排汗降溫不易。他說，若飼主觀察到狗狗不斷吐舌頭喘氣、體溫異常升高、焦躁不安及食慾下降等症狀，通常就是中暑症狀。基隆除夕圍爐餐廳

陳培中建議，若狗狗中暑症狀輕微的話，飼主首先可以解開頸圈、胸帶或其他包覆、懸掛在寵物身上的物品，將狗狗移到陰涼的地方，或給狗狗吹電扇、冷氣幫助降溫，同時提供狗狗涼水飲用補充水分，或是用水將全身淋濕或以酒精擦拭腹部，但切記不要將狗狗完全泡在冰水中，以免造成微血管收縮反而無法散熱。但是若狗狗已經熱到倒在地上，或出現脫水、舌頭變紫、呆滯、抽蓄等症狀，就屬於嚴重中暑，要盡快送醫給獸醫師處理。

專家建議，夏季期間飼主可以將狗狗毛髮稍微修短，不僅幫助降低溫度還能順便除蚤。另外平時應維持狗狗生活環境通風良好，避免長時間日曬並隨時注意補充水分。而夏季期間飼主帶狗狗散步的話，也要多給予休息、補充水分時間，並且最好避開上午 10 點到下午 2 點太陽強烈的時段，選擇清晨、傍晚或夜間。

（中央社記者王揚宇台北27日電）台北地檢署偵辦毅嘉科技公司涉嫌違反證交法內線交易案件，今天指揮調查局幹員兵分16路執行搜索，傳喚黃姓主嫌在內等17名涉嫌人及證人。

檢調獲報調查，毅嘉科技疑有發生內線交易情形，北檢今天指揮法務部調查局台北市調查處至台北市、桃園市等16處地方搜索，包括毅嘉科技公司及涉嫌人住處，並傳喚13名涉嫌人年菜組合、4名證人進行訊問，釐清案情。1061027

TPK-KY 宸鴻 (3673-TW) 昨 (5) 日深夜 11 時公告海外存託憑證 (GDR) 完成訂價，每單位發行價格 3.95 美元，折合新台幣 118.7 元 (以匯率 1 美元兌新台幣 30.05 轉換)，合計將發行 6000 萬股，發行總金額 2.37 億美元 (約新台幣 71.22 億元)。

TPK 昨日台灣普通股收盤過年圍爐火鍋價為 125 元，此次 GDR 與昨日普通股收盤價相較，折價約 5%，也衝擊 TPK 今 (6) 日台灣普通股開低走跌，早盤跌幅約 2%。

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